Специалисты в области питания подсчитали, что среднестатистическая семья тратит около половины бюджета на покупку продуктов. Это не так уж мало даже в относительно стабильные времена. Почему бы не постараться использовать средства более рационально, особенно сейчас, когда мы не представляем, сколько времени продлится карантин и вынужденная безработица. Давайте подумаем, на чем можно сэкономить, а без чего обойтись нельзя. Как экономить на продуктах питания без ущерба для здоровья?
Правила экономии на продуктах
Когда зарплаты нет, и неизвестно, сколько месяцев продлится карантин, нужно решительно настроиться на режим экономии. Что это значит? Под экономией не подразумевается заваривание одного чайного пакета на семью. И не обед из «Мивины» с сарделькой. В этот процесс входит немало новых, возможно, непривычных решений:
- Продумывать рацион на неделю и составлять списки продуктов.
- Искать более дешевые супермаркеты, а еще лучше оптовые магазины.
- Пользоваться текущими акциями и скидками.
- Отменить «вылазки» на шашлыки.
- Не забывать о банковских картах с кэшбэком.
- Стараться максимально использовать все купленные продукты, чтобы ничего не выбрасывать. Это не означает срезать плесень и готовить остатки!!! Заплесневевший продукт нужно безжалостно выбрасывать целиком. Просто иногда из-за лени у нас руки «не доходят» до какого-то продукта и в итоге он отправляется в мусорное ведро.
- Отказаться от вредностей (чипсы, мясные копчености, сладости). Они стоят дорого, но быстро заканчиваются. Здоровая еда – овощи, пресловутая гречка, зелень, рыба – обходится дешевле, чем суши, пиццы и чипсы.
Помните, в экономии и планировании семейного бюджета нет ничего унизительного, ведь «экономят не бедные, а умные».
После карантина
Оказавшись в супермаркете, взгляните одним глазком на товары, которые выкладывают на ленту кассы покупатели, стоящие за вами в очереди. Вы точно поразитесь, сколько там бесполезных продуктов! Какие-то одноразовые пакетики с растворимым кофе, вредная и дорогая «слабоалкоголка», рыбная или колбасная нарезка, маленькие шоколадки, газировка…Чтобы экономить семейный бюджет и в будущем, настройтесь отказаться от ненужных продуктов.
Не делайте покупки на голодный желудок. Именно в этом состоянии мы покупаем большую часть продуктов, ведь так удобно забежать в магазин после работы. Из-за чувства голода покупатель набирает больше товаров, чем планировал. В итоге он оставляет в кассе значительно большую сумму денег, чем если бы пошел за покупками после еды.
Вспомните свои ощущения: сытому человеку не хочется даже смотреть на сдобу, сухарики, чипсы или сладости.
Пользуйтесь рекламными акциями и распродажами. Предпочтение стоит отдавать качественным товарам с длительным сроком хранения. Активируйте кэшбэк за покупку товаров в супермаркете, если в вашем банке есть такая услуга. Например, в Монобанке она есть, что позволяет нам экономить пару сотен гивен в месяц только на кэшбэке.
Не переплачивайте за упаковку. Собственные бренды супермаркета стоят дешевле разрекламированных марок, а продукты на развес значительно дешевле расфасованных, поэтому покупайте еду, а не упаковки. Зачем платить за пластиковую тарелку, которая продается по цене мяса?
Чтобы «застраховать» домашний бюджет, не берите в магазин всю сумму из кошелька и кредитки. Кто из нас, замечая на прилавке экзотический продукт, не покупал его под влиянием сиюминутного желания? Поскольку в магазине сложно преодолеть соблазн потратить всю наличку, заранее посчитайте, какая сумма понадобится для приобретения «продуктовой корзинки» и возьмите деньги с небольшим запасом.
Наличие кредитной карты мешает некоторым расходовать деньги разумно.
Откажитесь от полуфабрикатов. Подсчет стоимости ингредиентов покажет, что приготовить вареники, пельмени или блинчики дома значительно дешевле, а запеченный кусок мяса вкуснее и полезнее колбасы.
Возможно, вы пытаетесь сэкономить время на приготовлении пищи, но ведь на зарабатывание денег тоже уходит немало часов! Эту сумму можно отложить на покупку чего-то более нужного, а полуфабрикаты заготовить самостоятельно. К тому же они не будут содержать ингредиенты непонятного происхождения.
Нередко магазинные полуфабрикаты готовят из обрезков и отходов, причем некотрые производители не стесняются добавлять просроченные продукты.
Планирование семейного бюджета включает в себя составление меню. Не ходите в магазин без списка продуктов. Желательно, чтобы в нем содержались преимущественно полезная еда.
Покупайте оптом основные продукты. Это обойдется дешевле, а в кладовке всегда будет все необходимое, например, на случай болезни. Если нет возможности сразу выложить крупную сумму, можно объединить усилия с друзьями или родственниками.
Делайте запасы в сезон. Сезонные овощи и фрукты обходятся дешевле. Так можно наполнить свой организм – и морозилку – полезными веществами на несколько месяцев. Обладатели морозильной камеры, практикующие ведение домашнего бюджета, утверждают, что она окупается довольно быстро. Если в морозилке есть ягоды, своих любимых можно побаловать полезным десертом.
Старайтесь не покупать порционную рыбу и мясо. Целая тушка курицы стоит гораздо дешевле отдельных «фрагментов», упакованных во вредный пластик. Из крылышек и спинки получится отличный, легкий суп, филе можно использовать для приготовления фрикаделек или котлет и так далее. Замороженную рыбу дешевле и вкуснее солить самостоятельно. К тому же она будет менее соленой. Вот простой рецепт как засолить скумбрию кусочками.
Берите обед из дома. Может показаться, что пицца и чашка чая/кофе стоят не так уж дорого, но если эти расходы умножить на количество рабочих/учебных дней, то выходит солидная сумма. Почему бы не захватить из дома полезный перекус и горячий чай в термосе? Так вы забудете о пищевых отравлениях, которые преследуют любителей общепита, и сэкономите значительные средства.
Если вам все же случилось стать жертвой отравления, узнайте, как бороться с ним в домашних условиях.
Обратите внимание на бобовые. Это источник недорогого растительного белка. К тому же из фасоли, гороха или чечевицы можно приготовить массу вкусных и сытных блюд. Только не забывайте замачивать бобовые, чтобы максимально снизить уровень фитиновой кислоты. О том, чем вредна фитиновая кислота, мы обсудим в следующем посте.
Экономить можно не только на продуктах питания, но и на одежде, электронных устройствах и всем остальном. Один из способов — приобретение товаров на распродажах. Однако в этом случае легко поддаться ажиотажу и потратить деньги вместо того, чтобы их сэкономить. Читайте о подводных камнях распродаж и способах защиты от них. А чтобы не пропустить другие полезные статьи, следите за появлением новых материалов в Телеграм-канале Школа Дам.
